今天我们主要说说老普洱茶的醒茶方法(主要分“干醒”和“湿醒”.),一款好的老普洱茶,是稀缺的、也会是惊艳的,它的色如宝石般深红纯粹,质如美玉般润透彻。有臭味的普洱茶是属于严重变质的,懂荼的称湿仓货,是发酵时放水过多的原理,喝了普洱茶心慌已不能喝了,普洱茶沱茶蒸散带黄曲霉素的,优质普洱生茶,新茶阶也涩感重、茶性寒。
普洱茶犹如沉睡的美人,虽美却没有生气,只有通过醒茶让其焕发生机,重新获得生命,才能充满韵味,滋味现。 醒茶,重新唤醒普洱茶中的活性物质。一般来说,普洱茶多会存放多年。普洱茶醒茶的几种形式 喝茶是有讲究的,喝茶不仅要好茶,更好正确的方式,绝大多数茶在正式开始品鉴前,通常都需要醒茶。其是普洱茶,紧压形态加之多年存,普洱茶陈皮菊花醒茶就更是为必要。
泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡一下, 俗称“洗茶”、“醒茶”。 一方面可提高茶叶的度,使泡茶的水更接近实际所需要的度,另一方面可利用茶升高后。哪些普洱茶需要醒呢?其实,普洱茶 老树茶无论生茶还是熟茶,老茶还是新茶,都是需要醒茶的。①普洱新茶:茶菁新度好,茶香较为清新,品饮时也以品其新为主;但苦涩味重,对口腔的刺激性过强。醒。
普洱茶有生熟之分,普洱茶正确洗法新老之别,还有散茶和紧压茶,不同的普洱茶,醒茶方法也有不同。 一、散茶醒茶方法 散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶。如果是存发酵造成的烟味可以通过增加存放时间祛除,对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中,大多数情况下异味都会消散。
(1)越发好的茶,更要渐渐地醒,其是好的普洱茶老茶。 (2)假如急着要试茶,醒茶还可以速学,撬散的茶块立即放进茶荷,一两天后就能够,前提条件是不可以返潮和异味重。①普洱散茶不需“醒茶”,冲泡前洗茶即可,由于是散茶,本身就处于一个长期“醒茶”的状态中,因此,只需在冲泡前,采用“即入即出”的方法,用90~95℃的开水。
|来源:杨苑杰